WILD Sloe & Oaked edition Gin - vol. 45% - 50 cl.
Prisvindende spiritus
Håndlavet på Bornholm
1-3 dages levering fra 39 kr.
100% tilfredshedsgaranti
Beskrivelse
Limiteret udgave dansk gin med vilde enebær håndplukket fra Bornholms Ravnedalen.
WILD Botanicals (Sloe & Oaked edition)
WILD Botanicals serien laves i meget begrænset mængde, en gang om året. Dette er vores 2018 høst - kun 100 eksemplarer
Med tilladelse fra Naturstyrelsen har vi fået en unik mulighed til at bruge enebær og slåen fra Bornholm. Det hele er sanket af Master Distiller Henrik Nerst. Tilbage på destilleriet har vi lavet denne unikke gin på vores håndbankede kvalitets kobberkedler fra Müller Brennereianlagen i Oberkirch.
Wild Sloe er tilsat udblødte slåenbær høstet i 2018 af Henrik Nerst. Efter høst har den lagret i et år med slåenbærrene. Efterfølgende er den igen blevet tilsat slåenbær for at bevare det friske udtryk, som slåenbær giver. Til sidst har den lagret et halvt år på amerikansk egetræsfade, inden den kom på flaske.
Der er ikke tilsat sukker eller nogen former for sødemidler, hvilket gør at Wild Sloe ikke er ligeså sød som en typisk slåen gin. Ginnen ufiltreret og håndtappet.
Flasken skal rystes godt inden servering, for at fordele smagene bedst
Økologiske ingredienser
Alle vores ingredienser er omhyggeligt udvalgt og vi bruger kun de bedste økologiske råvarer. Så vidt det er muligt, bruger vi også Bornholmske ingredienser, såsom havtorn fra Svaneke og hamp fra Bornholms Hamp i Østermarie til vores ENE gin. Vi har derudover også fået en unik tilladelse fra Skov- og Naturstyrelsen til at plukke vilde, bornholmske enebær og slåenbær, som vi producerer vores WILD gin på. Alle ingredienser i vores spiritus er udvalgt med henblik på at skabe en ren og fin smagsoplevelse.
Besøg os i destilleriet
Besøg vores butik eller kom til rundvisning og smagning!
Planlægger du et besøg på Bornholm? Uanset om det er sommer eller vinter, kan du altid opleve det bedste af øen hos Wild Distillery. Vores destilleri er åbent hele året, og selv uden de sædvanlige rundvisninger og smagninger om vinteren, er der masser af grunde til at besøge os.
Se vores proces
Alle vores produkter bliver destilleret på håndbankede kobberkedler fra Müller Brennereianlagen i Oberkirch i Tyskland.
Vores nøje udvalgte ingredienser og økologiske råsprit blandes i potten, inden der varmes op under denne.
Alkohol fordamper ved 78,3 grader og vand ved 100 grader. Det er det, der gør, at vi kan holde styr på, at vi kun får de gode, alkoholiske dampe med igennem anlægget. I anlægget passerer dampene en aromatforstærker
Historien om Wild Distillery
Wild Distillery har været en spirende idé hos Master Distiller, Henrik Nerst, siden 2010, hvor han første gang besøgte Müller Brennereianlagen - producent af kobberkedler - i Oberkirch i Tyskland.
Som daværende indehaver og sommelier på en gourmetrestaurant på Bornholm, har interessen for spiritusproduktion altid været stor. I 2013, samme år som Henrik blev nomineret til Årets Sommelier i Danmark, besøgte han igen Tyskland med henblik på at lære mere om destillationsprocesserne.
Private Label med Wild Distillery
Hos Wild Distillery har vi mulighed for at levere private label flasker til jeres virksomhed.
Med vores inhouse flatbed printer, kan vi i samarbejde med jer, skabe custom-made designs på flaskerne, hvor kvalitet og sans for detaljer er af højeste prioritet. Flaskerne kan ydermere leveres i flotte gaveæsker med logoglas eller med tonic til.
Hvordan smager gin likør?
Hvilken gin likør skal du vælge?
