Øko. Brombær gin Likør vol. 32% - 70 cl.

Når man blander brombær fra haven med Wild Distillery's Ene Original Gin, sker der en fantastisk kemi:

• Brombær fra haven: Leverer en intens, autentisk og naturligt balanceret smag. De har ofte en mere kompleks syrlighed og dybde end kommercielle bær, hvilket er essentielt for at skabe en god likør, der ikke bliver for sød.

• Wild Distillery Original Gin: Sikrer en ren og økologisk base. Deres klassiske Dry Gin-profil, med fokus på enebær, giver en krydret kick og kompleksitet, der forhindrer likøren i kun at smage af sød frugtsaft.

Denne kombination skaber en likør, der er:

1. Dyb og rig i farven (fra bærrene).

2. Harmonisk (den tørre gin møder de sød-syrlige bær).

3. Håndværksmæssig (smagen afspejler kvaliteten af både destillatet og de friske bær).

Resultatet: En fyldig, autentisk brombær ginlikør, perfekt til at nyde iskold eller som en del af en Vild Bramble cocktail.

Opskrifter med Brombær Ginlikør

1. Brombær Vinter G&T (Nem og Aromatisk)

Denne opskrift fremhæver brombærsmagen, mens den milde tonic og citrus skaber en elegant og dyb Gin & Tonic, perfekt til de kølige måneder.

• Ingredienser:

  • 5 cl Brombær Ginlikør

  • 10 cl Neutral eller Mediterranean Tonic (fx Fever-Tree Mediterranean)

  • Masser af is

• Garniture:

  • 2-3 friske/frosne brombær

  • En tynd skive appelsin eller en twist af appelsinskal

• Fremgangsmåde:

  1. Fyld et stort G&T-glas (copa glas) eller highball-glas helt op med is.

  2. Hæld Brombær Ginlikøren i glasset.

  3. Top op med Tonic.

  4. Rør forsigtigt og garnér med brombær og appelsinskal.

2. The Wild Bramble (Klassisk med Twist)

Bramble er en klassisk cocktail, hvor brombærlikør indgår. Ved at bruge din Brombær Ginlikør får du en mere integreret og kompleks version.

• Ingredienser:

  • 5 cl Wild Distillery Original Gin (eller en god Dry Gin)

  • 2 cl Friskpresset citronsaft

  • 1 cl Sukkersirup (kan udelades eller justeres, da likøren er sød)

  • 2 cl Brombær Ginlikør

  • Knust is

• Garniture:

  • 1 citronskive

  • 3 friske brombær

• Fremgangsmåde:

  1. Bland gin, citronsaft og eventuelt sukkersirup i en shaker med isterninger.

  2. Shake kraftigt, indtil shakeren er iskold.

  3. Sigt blandingen over i et rocks-glas fyldt med knust is.

  4. Hæld forsigtigt Brombær Ginlikøren over toppen af drinken, så den "bløder" ned i drinken.

  5. Garnér med brombær og en citronskive.

3. Brombær Gin Sour (Elegant og Fløjsblød)

En cremet og velbalanceret sour, hvor brombærrenes syre og sødme spiller smukt sammen med lime og æggehvide (eller aquafaba).

• Ingredienser:

  • 5 cl Brombær Ginlikør

  • 2.5 cl Friskpresset limesaft

  • 1.5 cl Æggehvide (eller aquafaba/kikærtevand)

  • 2 dråber Angostura Bitter (valgfrit)

  • Is

• Garniture:

  • Friske brombær eller en limekile

• Fremgangsmåde:

  1. Dry Shake: Hæld alle ingredienser (undtagen is) i en shaker og dry shake (shake uden is) i ca. 15-20 sekunder for at skumme æggehviden op.

  2. Wet Shake: Tilsæt isterninger og shake igen, indtil shakeren er iskold.

  3. Dobbelt-sigt blandingen over i et coupe- eller rocks-glas. Skummet skal gerne danne en tæt top.

  4. Pynt med brombær.

Alle vores ingredienser er omhyggeligt udvalgt og vi bruger kun de bedste økologiske råvarer. Så vidt det er muligt, bruger vi også Bornholmske ingredienser, såsom havtorn fra Svaneke og hamp fra Bornholms Hamp i Østermarie til vores ENE gin. Vi har derudover også fået en unik tilladelse fra Skov- og Naturstyrelsen til at plukke vilde, bornholmske enebær og slåenbær, som vi producerer vores WILD gin på. Alle ingredienser i vores spiritus er udvalgt med henblik på at skabe en ren og fin smagsoplevelse.