Havtorn har i den grad vundet sit indpas i madlavning. Men også i spiritus er det en fantastisk måde at bruge nordens citrusfrugt på. Havtornen bidrager nemlig med masser af syre og friskhed i din Gin & Tonic.
Vi har lavet en lidt anderledes version af den klassiske G&T her.
Det skal du bruge:
- 4-5 cl ENE Organic Gin - Sea Buckthorn
- Fever Tree Mediterranean tonic
- En teske smeltet bornholmsk honning
- Appelsinskal
Sådan gør du:
Hæld ginnen i glasset fyldt med is. Rør godt rundt. Top med Fever Tree Mediterranean tonic. Smelt lidt god, bornholmsk honning i glasset. Garnish med appelsinskal
Hvorfor honning tænker du så? Honningen vejer lidt op for syren som havtornen bidrager med og det skaber en rigtig flot balance. Hvorfor så bornholmsk honning? Det er en selvfølge.
Enjoy it wild!