WILD Sloe Gin - vol. 45% - 50 cl.

WILD Botanicals (Sloe & Oaked edition)

WILD Botanicals serien laves i meget begrænset mængde, en gang om året. Dette er vores 2018 høst.
Med tilladelse fra Naturstyrelsen har vi fået en unik mulighed til at bruge enebær og slåen fra Bornholm. Det hele er sanket af Master Distiller Henrik Nerst. Tilbage på destilleriet har vi lavet denne unikke gin på vores håndbankede kvalitets kobberkedler fra Müller Brennereianlagen i Oberkirch. 

Wild Sloe er tilsat udblødte slåenbær høstet i 2018 af Henrik Nerst. Efter høst har den lagret i et år med slåenbærrene. Efterfølgende er den igen blevet tilsat slåenbær for at bevare det friske udtryk, som slåenbær giver. Til sidst har den lagret et halvt år på amerikansk egetræsfade, inden den kom på flaske. 
Der er ikke tilsat sukker eller nogen former for sødemidler, hvilket gør at Wild Sloe ikke er ligeså sød som en typisk slåen gin. Ginnen ufiltreret og håndtappet.

Den skal helst nydes ren.

350 eksemplarer.