Bee's Knees

I gamle dage var kvaliteten af gin ikke ligeså god som den er i dag. Derfor maskerede man smagen af den med blandt andet honning og citron. Det blev til cocktailen Bee’s Knees. I dag er kvaliteten af gin heldigvis i top og Bee’s Knees er en ganske velsmagende cocktail. Den er til den sødere side grundet honningen men balanceres af citronsaften. Vi bruger vores ENE Sea Buckthorn (havtorn) gin, da syren i havtornene passer godt til sødmen.

Ingredienser:
- 6 cl ENE havtorn gin
- 3 cl citronsaft
- 3 cl honningsirup

Sådan gør du:

Ryst ingredienserne sammen i en shaker med masser af is. Si indholdet over i et cocktailglas.